Italienische Reislaibchen
Hobby-Koch
4 Sterne
Gebratenes Huhn in Marinade mit Sojabohnenpüree
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften für Feinschmecker
- Region -
- Menüart Hauptspeise
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 4 Hühnerbrüste
- 1 Stange Zitronengras
- 1 Stück Ingwer (groß)
- 1 Zwiebel (oder Schalotte)
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Limetten
- 100 ml Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
Für das Sojabohnenpüree:
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Für das gebratene Huhn in Ingwer und Knoblauch-Soja-Marinade mit Sojabohnenpüree zuerst das Huhn von der Haut und den Knochen lösen und leicht salzen.
Alle Zutaten klein schneiden und mit der Soja Sauce vermischen, wenn möglich über Nacht oder mehrere Stunden marinieren lassen.
Das Huhn aus der Marinade nehmen und gut abtropfen, in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten anbraten und im Ofen bei 160 °C ca. 15-20 Minuten fertig braten.
Die Sojabohnen über Nacht einweichen, in 750ml Wasser und den Gewürzen weichkochen, abgießen und mit der Butter, etwas Olivenöl und Salz fein pürieren.
Das Huhn in kleine Stücke schneiden, eine Nocke Sojabohnenpüree in die Mitte des Tellers platzieren, das Huhn darauf anrichten.
Das gebratene Huhn in Ingwer und Knoblauch-Soja-Marinade mit Sojabohnenpüree servieren.
Tipp
Das gebratene Huhn in Ingwer und Knoblauch-Soja-Marinade mit Sojabohnenpüree mit Garnelen-Koriander Salsa und Kohlrabi servieren.
lecker
lecker
Darauf freue ich mich.
Hört sich sehr gut an :)
Klingt lecker!