Gebratener Eierreis mit Gemüse und Cashewkernen

Aus nur 6 Zutaten wird in diesem Rezept ein tolles Wok-Gericht zubereitet. Das geht ganz schnell und schmeckt!

Zubereitung

  1. Den Reis in reichlich gesalzenem Wasser kochen und abgießen. Cashewkerne in einer trockenen Pfanne anrösten und beiseite stellen.
  2. Eier mit 2 EL Sojasauce mischen. 1 EL Sesamöl in der Pfanne erhitzen und aus dem Ei-Sojagemisch eine Eierspeise braten. Restliches Sesamöl im Wok erhitzen und das Gemüse 5 Minuten darin anbraten.
  3. Reis, Eierspeise und geröstete Cashewkerne dazu mischen und heiß werden lassen.
  4. Mit Sojasauce abschmecken und mit Schnittlauch garniert servieren.

Tipp

Wer es gerne scharf mag, gibt eine klein geschnittene Chilischote dazu, oder würzt mit Sambal Oelek nach.

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  • So kommt das Rezept an info
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare11

Gebratener Eierreis mit Gemüse und Cashewkernen

    • Specht62
      Specht62 kommentierte am 23.02.2021 um 13:47 Uhr

      Ich hab die Kalorien mal schnell ausgerechnet und bin auf 625 kcal/Portion gekommen. (62 g Kohlenhydrate, 31 g Fett, 24 g Eiweiß)

      Antworten
  1. kyraMaus
    kyraMaus kommentierte am 18.01.2018 um 10:07 Uhr

    auch sehr sehr lecker mit gebratenem Hühnerfleisch

    Antworten
  2. franziska 1
    franziska 1 kommentierte am 06.04.2021 um 07:38 Uhr

    einfach, schnell und gut

    Antworten
  3. franziska 1
    franziska 1 kommentierte am 22.02.2021 um 17:48 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  4. sommer12
    sommer12 kommentierte am 22.02.2021 um 15:34 Uhr

    Schade,dass es keine Kalorienangabe gibt.Wäre bei diesem tollen Gericht echt interessant

    Antworten
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