Für die Gartengemüsetorte Mehl mit Ei, Salz, Butterflöckchen und Wasser rasch zu einem Mürbteig verkneten. Teig 30 Minuten kühl ruhen lassen, dann auswellen und eine gefettete Tortenform damit auslegen. Rand etwa 3 cm hochziehen. Gemüse waschen, putzen, in mundgerechte Stücke schneiden.
Zwiebelwürfel in heißem Fett glasig anschwitzen, Gemüsestücke darin andünsten, dann in der Tortenform verteilen. Eier mit Milch oder Obers, Sauerrahm und Speisestärke verquirlen, mit dem geriebenen Käse vermengen und mit Kräutern, Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Eiermasse über dem Gemüse verteilen.
Gemüsekuchen bei 175 °C etwa 40 Minuten im vorgeheizten Backrohr auf der unteren Schiene backen.
Tipp
Damit die Oberfläche nicht zu sehr bräunt, kann sie zeitweise mit Backpapier abgedeckt werden.
tolles Rezept
interessantes Rezept
lecker
Gemüsetorte, hört sich gut an :-)
sieht einladend aus und schmeckt bestimmt gut
Super Rezept!
Suuper
sehr lecker
sehr gut
schmeckt sehr gut!
Pfiffige, kreative Idee.
schaut gut aus, wird gemacht
Schon probiert!
Lecker!
tolle Torte
sehr gut, gerade richtig für die erste Gemüseernte im Garten
gut!
lecker
ausgezeichnet - wie eine Quiche
Die Fülle läßt sich auch schnell in Blätterteig als Strudel verarbeiten
wird probiert
Der Frühling kann kommen!!!!!
Lecker
Ich vermische das abgekühlte Gemüse mit dem Eigemisch, dadurch lässt sich alles gleichmäßiger verteilen. Schmeckt super auch mit Chiliflocken.
Tolle Idee - I like! =)
Super!
eine tolle Idee
(: