Sommersalat mit Avocado und Garnelen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Garnelen nach indischer Art
Zutaten
Portionen: 1
- 5 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen (gepresst)
- 1/2 TL Kurkuma
- 10 Garnelen
- 150 ml Kokosmilch
- 1 TL Currypaste (rot)
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Garnelen nach indischer Art alle Zutaten für die Marinade miteinander verrühren und die Garnelen ca. 1 Stunde ziehen darin ziehen lassen.
- Die Garnelen aus der Marinade nehmen und die Marinade in einer Pfanne erhitzen. Die Garnelen dazu geben, kurz anbraten und mit Kokosmilch ablöschen.
- Die rote Currypaste hinzufügen und die Garnelen nach indischer Art kurz köcheln lassen.
Tipp
Als Beilage zu den Garnelen nach indischer Art eignet sich Basmatireis sehr gut.
Hier habe ich noch Kardamon dazugegeben, das war das i-Tüpfelchen
Da ich sehr gerne indisch esse, würde ich vorschlagen, wie wäre es mit einigen in Scheiben geschnittenen Bananenscheiben oder Ananasstückchen, die man eventuell als Geschmacksverstärker noch dazugeben könnte. Ebenso könnte man auch noch ein bißchen klein geschnittenen roten Pfefferoni (ohne Kerne) zugeben.