Schneller Spinat-Melonen-Salat mit Garnelen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Garnelenlaibchen mit Kokos-Erdnuss-Dip
Zubereitung
- Für die Garnelenlaibchen mit Kokos-Erdnuss-Dip zunächst für die Garnelenlaibchen die geschälten Garnelen in kleine Würfel schneiden.
- Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Olivenöl langsam einrühren, bis die Masse emulgiert.
- Garnelen, Limettensaft, geriebene Limettenschale, Koriander, Paprikawürfel und Gewürze dazugeben und gut vermischen.
- Laibchen formen und in Kokosflocken wälzen.
- Bei indirekter, kleiner Hitze mit geschlossenem Deckel grillen.
- Für den Dip ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Olivenöl langsam einrühren, bis die Masse emulgiert.
- Restliche Zutaten dazugeben, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Garnelenlaibchen auf vorgewärmte Teller verteilen und mit dem Kokos-Erdnuss-Dip servieren.
Tipp
Zu den Garnelenlaibchen mit Kokos-Erdnuss-Dip passt auch frischer, knackiger Salat.
Mit frischen Salat ein gelungenes Gericht.
köstlich
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köstlich
lecker