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Frittierte Zucchini

Foto: Gianluca Curti/fotalia.com

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Rezeptempfehlungen

Pizza Margherita

<p>Die Pizza Margherita ist ein Klassiker der italienischen Küche. Ein dünner, knuspriger Pizzaboden wird mit fruchtiger Tomatensauce, frischen Tomatenstücken, zart schmelzendem Mozzarella und aromatischem Basilikum belegt. Dieses einfache, aber köstliche Rezept bringt den authentischen Geschmack Italiens direkt in Ihre Küche</p>

15–30 MIN

Hobby-Koch

Paprikagemüse mit Kapern und Majoran

>60 MIN

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Schweinefilet mit Salbei in Blätterteig

30–60 MIN

Hobby-Koch

Maccheroni in Ricottasauce mit Birnen, Bohnen und Walnusskernen

30–60 MIN

Hobby-Koch

Zutaten

Rezept von...

Die Mittelmeer Küche

Haslauer / Wagner

Zubereitung

1. Die gut gewaschenen und getrockneten Zucchini in sehr dünne Scheiben schneiden. In einer großen Pfanne das Olivenöl etwa einen Finger hoch eingießen und erhitzen. Die Zucchinischeiben salzen, pfeffern und in Mehl wenden (überschüssiges Mehl mit Hilfe eines Siebes wieder abschütteln). Nun die Zucchini in kleinen Portionen (das Öl kühlt sonst zu stark ab) unter ständigem Wenden goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier gut abtropfen und heiß servieren.

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