Scharfe Fenchel-Tomatensuppe mit Ouzo aus dem Dampfgarer
Hobby-Koch
4 Sterne
Fisolen-Rahmtopf mit Kartoffeln und Dille aus dem Dampfgarer
Foto: Ulli Goschler
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Hauptspeise
- Region Österreich
Zutaten
- 300 g Fisolen
- 400 g Kartoffeln
- 80 g Zwiebeln
- 500 ml Suppe
- 1 Bund Dille
- 2 EL Dinkelvollkornmehl (gehäuft)
- 200 g Sauerrahm
- Kümmel (gemahlen)
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Fisolen waschen, die Enden entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Würfeln schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Das Gemüse mit der Suppe ca. 10 Minuten dämpfen lassen.
- Einen Schöpfer Flüssigkeit entnehmen und mit Mehl und Rahm mit dem Schneebesen verquirlen. Anschließend die Sauce wieder zum Gemüse gießen und weitere 10 Minuten dämpfen.
- Zum Schluss noch mit Salz, Pfeffer und gemahlenen Kümmel würzen und den Fisolen-Rahmtopf mit Schwarzbrot servieren.
Tipp
Dieses Fisolen-Rahmtopf Rezept ist ein beliebter Klassiker, den man auch super im Dampfgarer zubereiten kann.
Im Dapfgarer gelingt jede Suppe sehr gut. Aber ich würde die Zwiebel erst auf dem Herd rösten. das gibt dem ganzen Gericht eine besondere Note.
...super...hab es es noch aufgebessert mit Schinkenwürfelb und etwas Speck... Voll lecker:-)
Schmeckt hervorragend! Danke für das tolle Rezept. :DHabe den Sauerrahm durch ein 0,1% Fett Joghurt ersetzt. ;) Schmeckt ebenfalls super. :D
mal probieren
Hört sich gut an