Garnelen-Thunfisch-Spieße auf Blattsalaten
5–15 MIN
Hobby-Koch
Fisch-Spieße
Zutaten
Portionen: 4
- 800 g Seeteufelfilets
- 1 EL KUNER Original Mayonnaise (80 % Fett)
- 1 Bund Rosmarin (klein, gehackt)
- 1 Bund Petersilie (klein, gehackt)
- 2 Zitrone (abgerieben und ausgepresst)
- 1 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 8 Holzspießchen
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Zubereitung
- Für die Fisch-Spieße zunächst Seeteufel in 2-3 cm große Würfel schneiden. Rosmarin, Petersilie, Zitronensaft und -schale, KUNER Mayonnaise und Olivenöl in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Mit etwas Pfeffer würzen.
- Die Seeteufel-Würfel in die Marinade geben und mindestens 20 min im Kühlschrank ziehen lassen.
- Eine Grillpfanne oder einen Grill vorheizen.
- Den Seeteufel auf 8 mittelgroße, gewässerte Spieße aufteilen, in die Pfanne oder auf den Grill geben und von allen Seiten 4 Minuten lang braten, bis der Fisch auf Druck leicht nachgibt.
- Fisch-Spieße mit Zitronenspalten und Salat als Beilage servieren.
Tipp
Alternativ kann auch Kabeljau für die Fisch-Spieße verwendet werden.
