Zanderfilet auf Süßkartoffelpüree
15–30 MIN
Eier-Koch
Fischspieß mit Tarator-Sauce
Anzahl Zugriffe: 16.903
Foto: Stephen Walls istockphoto.com
-
Kochdauer
min
- Schwierigkeit
-
Kommentieren
-
Teilen
-
Drucken
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
- 700 g Festfleischiges Fischfilet (Schwert oder Thunfisch)
- 1 Zitrone (Saft)
- Olivenöl
- Paprikapulver (edelsüß)
- Meersalz (aus der Mühle)
- Pfeffer (aus der Mühle)
- Lorbeerblätter (frisch)
Für die Sauce:
Sponsored by
Zubereitung
- Das Fischfilet in ca. 2 cm starke Würfel schneiden und mit Zitronensaft, Olivenöl, Paprikapulver, Meersalz sowie Pfeffer ca. 1 Stunde marinieren. Dann die Fischstückchen abwechselnd mit je einem Lorbeerblatt auf einen großen oder mehrere kleine Metallspieße stecken. Wenn möglich über Holzkohle grillen, andernfalls in einer Teflonpfanne braten. Für die Sauce alle Zutaten in einem Mixer zu einer homogenen Sauce mixen. Die fertig gebratenen Spieße anrichten, die Sauce extra dazu reichen.
Tipp
GARUNGSZEIT: einige Minuten, je nach Größe der Würfel
BEILAGENEMPFEHLUNG: Reis und erfrischende Salate
*Affiliate Link: ein Link, der dich zu einem Produkt einer anderen Seite weiterleitet. Bei Kaufabschluss erhalten wir eine Empfehlungs-Provision.
Aber auch nur mit Knoblauchbutter ein Gedicht.
sehr gute Idee
Schwertfisch eignet sich sehr gut und ist ein hervorragender Fisch, leider relativ teuer.
total lecker!
die Sauce klingt exzellent