• Startseite
• Hauptspeise
• Kaninchen Rezepte
• Feldhase in Rotwein-Schoko-Sauce

Feldhase in Rotwein-Schoko-Sauce

Foto: Wilde Köchin

Kochdauer

>60

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  33 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Spargel Risotto im Parmesanbecher

30–60 MIN

Hobby-Koch

Lammbeuschel mit Rahm und Bärlauch

>60 MIN

Hobby-Koch

Quiche mit Bratwurst und Frischkäse

>60 MIN

Eier-Koch

Eierschwammerlsuppe

>60 MIN

Hobby-Koch

koema

Zutaten

Zubereitung

1. Für den Feldhase in Rotwein-Schoko-Sauce Hasenteile salzen, pfeffern und mit Mehl stauben. Zwiebel und Wurzelwerk in einer Pfanne anrösten. Hasenteile einlegen und rundum anbraten. Mit Rotwein ablöschen, Gewürze und Zitronenschale hinzufügen, aufkochen lassen, abdecken und ca. 75 min. dünsten lassen.
2. Die Hasenteile herausheben und warm stellen. Die Lorbeerblätter entfernen, die Sauce pürieren und etwas einkochen lassen. Geriebene Schokolade einrühren und mit Essig abschmecken, eventuell nachwürzen.
3. Hasenteile mit der fertigen Sauce überziehen. Den Feldhase in Rotwein-Schoko-Sauce mit Knödeln anrichten.

Tipp

Salat nach Wahl und eventuell Preiselbeeren zum Feldhase servieren

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken