Es wird gruselig!
Halloween Rezepte für Spukbegeisterte
zu den Rezepten
Erdäpfelstrudel
Zutaten
Zubereitung
Top Videos
Portionen: 4
Sponsored by
Für den Erdäpfelstrudel die Erdäpfel durch die Erdäpfelpresse drücken. Zwiebel in Butter hellgelb anrösten und über die Erdäpfel gießen.
Sauerrahm, Eier, Käse, gehackte Petersilie und Gewürze verrühren. Die Erdäpfel und das Selchfleisch darunter mischen und wieder verrühren.
Diese Fülle auf die Strudelblätter streichen, am oberen Rand einen Streifen freilassen, diesen mit zerlassener Butter bestreichen und den Strudel einrollen.
Legen Sie den Erdäpfelstrudel auf ein befettetes Backblech, bestreichen Sie die Oberfläche auch mit Butter und backen Sie den Strudel bei 190° ca.40 Minuten goldgelb.
Tipp
Als vegetarische Variante können Sie statt dem Fleisch z.B. Erbsen und Kohlrabigemüse unter den Erdäpfelstrudel mengen.
gekochte oder rohe Eier?
rohe Eier
lecker