Kürbiskernparfait
Eier-Koch
4 Sterne
Eisiges Parfait
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 12
- 100 g Zucker
- 6 Stück Zitronen
- 300 ml Joghurt
- 300 ml Schlagobers
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Für Eisiges Parfait Zucker in 6 EL heißem Wasser auflösen und auskühlen lassen.
Zitronen längs halbieren, auspressen und die Häutchen entfernen. Zitronensaft mit Joghurt und Zuckersirup verrühren. Schlagobers steif schlagen, unterheben, gefrieren lassen bis die Creme fast fest ist, dabei ab und zu umrühren.
Die Masse in die Zitronen spritzen und gefrieren lassen.
Tipp
Eisiges Parfait als Nachtisch kann man schon einige Tage vor dem Servieren fertig machen.
Mhmm, sehr lecker.