Nudeln mit grünem Gemüse
Hobby-Koch
4 Sterne
Einfache Nudel-Pfanne mit Faschiertem
Foto: ML
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Preiswerte Küche
- Menüart Hauptspeise
- Region Weltweit
Zutaten
Portionen: 6
- 500 g Faschiertes (mager)
- 300 g Nudeln (z.B. Penne oder Hörnchen)
- 1 Paprika (rot)
- 1/2 Paprika (grün)
- 2 Tomaten (klein)
- 1 Zwiebel (groß)
- 2 Frühlingszwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g Tomaten (passiert)
- Salz
- Schnittlauch
- 2 EL Sauerrahm
- Suppenwürfel (nach Belieben)
- Olivenöl
- 1 TL Majoran
- Pfeffer
- Petersilie
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Zubereitung
- Nudeln in ausreichend Salzwasser (mit evt. etwas Suppenwürze) kochen.
- Zwiebel und Knoblauch fein schneiden/hacken und in einer großen Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten.
- Anschließend das Faschierte beifügen und herzhaft mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Das Faschierte kurz durchrösten, bis es fast gar ist.
- Danach das in Streifen geschnittene Gemüse (Frühlingszwiebel, Paprika, Tomaten) hinzufügen und weich dünsten.
- Die passierten Tomaten hinzugeben und kurz aufkochen. Danach den Sauerrahm einrühren.
- Die gekochten Nudeln einrühren. Evlt. noch etwas nachwürzen.
- Mit Petersilie und Schnittlauch bestreuen.
Tipp
Dazu passt grüner Salat. Variieren Sie die Zutaten nach eigenem Geschmack bzw. Vorhandensein. Ein gutes Restlessen.
Habe es heute mit Thunfsich statt mit Faschiertem gemacht! Habe noch etwas Zitronensaft und Petersilie hinzugefügt. War sehr lecker
Hatte keinen Paprika sondern nur Zucchini, hat super geschmeckt und ging rasend schnell!!
Ich habe noch etwas chili hinzugefügt
Für mich ein 5 * Gericht. Man kann noch Zucchini und orange Ochsenherztomaten, Basilikum und Schnittknoblauch dazugeben.
Ich habe noch etwas Mais und chili hinzugefügt
Ich hab noch feinblättrige Karotten und Erbsen hinzugefügt. War sehr lecker.
Mit ein paar tK erbsen schmeckts noch besser
Ich nehme für dieses leckere Essen immer Fleckerl... die passen auch sehr gut dazu
Zur Deko ein paar Cocktailtomaten draufgeben. Das wertet das Gericht auf.
Roten und Grünen Paprika dazugeben.
Gebe noch Zucchini in Streifen geschnitten und statt Sauerrahm ein wenig Sahne dazu, schnell gemacht!