Chili sin carne
15–30 MIN
Hobby-Koch
Einfaches Chili con carne
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Faschiertes (gemischt)
- 3 EL Tomatenmark
- 250 ml Rindsuppe
- 500 ml Paradeiser (passiert)
- 1 Dose(n) Mais
- 1 Dose(n) Paradeiser (geschält)
- 1 Dose(n) Bohnen (weiß)
- 1 Dose(n) Kidney Bohnen
- 2 Paprika
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
- 1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
- 1 Schote(n) Chili (klein)
- 1 Zehe(n) Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
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Zubereitung
- Zunächst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Samen aus der Chilischote entfernen und das Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden. Die blanchierten Paradeiser grob schneiden.
- Eine große, tiefe Pfanne heiß werden lassen, das Olivenöl hineinleeren und das Faschierte darin krümelig anbraten. Paprika und Zwiebel hinzufügen.
- Tomatenmark einrühren. Mais, Paradeiser und Bohnen dazugeben und solange köcheln lassen, bis die Paprika weich sind.
- Vor dem Servieren das Chili con carne mit allen Gewürzen gut abschmecken.
Die Videoanleitung zu diesem Rezept finden Sie hier.
Tipp
Mit frischem Gebäck servieren. Noch besser schmeckt es am nächsten Tag.
Ich hab das Ganze mit Rotwein abgelöscht. Hab auch den Tipp bekommen, das Chili mit Nachos zu servieren - das war lecker.
als Topping gebe ich noch einen Klecks saure Sahne drüber
Chili con carne, immer wieder köstlich!
zum Chilli gehört bei uns noch Reis
Gebe noch gerne Ketchup dazu, um es etwas süßlicher zu machen. (Resteverwertung: Fast leere Flaschen mit wenig Wasser verdünnen)