Eierschwammerlgulasch aus der Heißluftfritteuse
15–30 MIN
Hobby-Koch
Eierschwammerlsauce mit Semmelknödel
Zutaten
Zubereitung
- Zwiebel anrösten, Eierschwammerln hinzugeben und kurz anrösten, mit Soja Finesse ablöschen und das grob gehackte Basilikum untermischen.
- Für die Knödelmasse alle Zutaten zusammen mischen und etwas rasten lassen. Dann aus der Knödelmasse kleine Knödel formen, 10 Minuten in leicht wallendem Salzwasser ziehen lassen.
- Die Eierschwammerlsauce mit Semmelknödel warm servieren.
Tipp
Wenn die Pilze sehr wässrig sind, länger braten, um optimale Konsistenz und Geschmack zu erreichen.
Kann ich anstelle von Soja-Finesse auch eine andere Zutat verwenden? Ja, anstelle von Soja-Finesse können Sie auch Crème fraîche oder Sauerrahm verwenden.
Gut
Sehr schmackhaft
ein Gaumenschmaus
Petersilie darf für mich nicht fehlen. Statt Soja Finesse nehme ich Sauerrahm.
... anstatt Soja Finesse habe ich Crème fraîche genommen.