Pasta il Resto
30–60 MIN
Hobby-Koch
Dinkel mit Spinat
Zubereitung
- Für Dinkel mit Spinat den Dinkel aussortieren mit dem Wasser in einen Topf geben und bei geschlossenem Deckel 2-3 h einweichen.
- Danach die Körner mit Salz ca. 5 min leicht aufkochen lassen, danach bei geschlossenem Deckel bei schwacher Temperatur in 20-30 min anquellen lassen.
- Inzwischen den Spinat säubern, waschen und zerkleinern. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Butter in einem Kochtopf erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Knoblauch und Spinat dazugeben. Mit Schlagobers bzw. Milch aufgießen und den Spinat bei geschlossenem Deckel in etwa 5 Min. bei mittlerer Hitze garen.
- Den Dinkel dazumischen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Käse würzen. Die Petersillie unterheben und den Dinkel mit Spinat servieren.
Tipp
Dinkel mit Spinat ist eine gesunde und volwertige Mahlzeit!
