Croissant mit Avocado und Räucherlachs

Zutaten

Portionen: 4

  • 4 Croissants (nach Wahl, z.B. klassisch, Laugen oder bestreut)
  • 1 Pkg. Frischkäse (mit Kräutern)
  • 4 Blätter Salat (grün)
  • 2 Avocados
  • etwas Limettensaft
  • 4-8 Scheiben Räucherlachs
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Zubereitung

Für das Croissant mit Avocado und Räucherlachs zunächst die Croissants horizontal halbieren. Die unteren Hälften mit Frischkäse bestreichen und je ein Salatblatt darauflegen.

Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch vorsichtig aus der Schale lösen. In Streifen schneiden. Die Avocadostücke ebenfalls auf die Croissants legen. Mit ganz wenig Limettensaft beträufeln. Räucherlachs einrollen und darauflegen.

Jeweils die oberen Croissanthälfte auf das Croissant mit Avocado und Räucherlachs setzen und die Croissants sofort servieren.

Tipp

Verfeinern Sie das Croissant mit Avocado und Räucherlachs mit Kräutern, zum Beispiel mit Kresse.

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    Wow, schaut gut aus!

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Kommentare2

Croissant mit Avocado und Räucherlachs

  1. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 24.02.2018 um 11:07 Uhr

    Ergänzende Überlegungen wäre eine Senf-Honig-Dill Sauce oder etwas Kren.

    Antworten
  2. kyraMaus
    kyraMaus kommentierte am 08.02.2018 um 09:31 Uhr

    Sehr sehr tolles Rezept.... mega lecker, wenn die gefüllten Croissants noch warm gegessen werden

    Antworten
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