Cremiges Lauch-Gemüse

Zutaten

Portionen: 2

  • 400 g Lauch
  • 200 ml Gemüsesuppe
  • 5 EL Schlagobers
  • 4 Stk. Pimentkörner
  • 1 Prise Petersilie (Oregano, Basilikum, Rosmarin, getrocknet)
  • 1 Prise Muskatnuss
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Zubereitung

  1. Für das Lauch-Gemüse den Lauch waschen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Gemüsesuppe in einem Topf erwärmen. Lauch und Pimentkörner zugeben und weich dünsten.
  2. Mit den Kräutern und der Muskatnuss würzen. Wenn die Suppe verkocht ist, mit Schlagobers aufgießen, noch etwas köcheln lassen, bis die Sauce schön sämig ist.
  3. Das Lauch-Gemüse servieren.

Tipp

Das Lauch-Gemüse passt zum Beispiel zu Hühnerfleisch und Petersilkartoffeln.

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