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Buchteln mit Marillenkompott aus dem Dampfgarer

Zutaten

Portionen: 6

Für die Buchteln:

Für die Sauce:

  • 500 g Marillen
  • Mark von 1/2 Vanilleschote
  • 50 ml Marillennektar
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Zubereitung

  1. Für die Buchteln Germ in 125 ml lauwarmer Milch verrühren, Mehl, 35 g Zucker, Salz, Ei und 40 g weiche Butter hinzugeben und ca. 7 Minuten kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. ln der Schüssel im Gerät gehen lassen (bei 40°C 15 Minuten).
  2. lnzwischen Marillen waschen, vierteln und entsteinen. Mit 20 g Zucker, Vanillemark und Nektar in einem ungelochten Garbehälter mischen.
  3. Übrige Milch, restlichen Zucker und 20 g Butter in einen ungelochten Garbehälter geben. Germteig aus dem Gerät nehmen, in 6 Portionen teilen, auf wenig Mehl zu Kugeln formen und zugedeckt nochmals 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Milchgemisch im Gerät erhitzen (bei 100°C 5 Minuten).
  4. Teigkugeln dicht an dicht in die heiße Milch setzen und Garbehälter mit einem Decke  verschließen. Zusammen mit den Marillen in das Gerät schieben und garen (bei 100°C 20 Minuten).
  5. Marillen herausnehmen, Buchteln weiter garen (bei 100°C 10 Minuten).
  6. Übrige Butter mit Vanillezucker zerlassen. Buchteln damit bestreichen und nach Belieben mit Zucker bestreuen. Mit Marillenkompott servieren.

Tipp

Ein wunderbares Buchtel Rezept!

 

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

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Kommentare23

Buchteln mit Marillenkompott aus dem Dampfgarer

  1. verenahu
    verenahu kommentierte am 18.12.2015 um 08:36 Uhr

    lecker

    Antworten
  2. giuliana
    giuliana kommentierte am 03.12.2015 um 13:27 Uhr

    super

    Antworten
  3. Fani1
    Fani1 kommentierte am 01.12.2015 um 12:34 Uhr

    Sehr gut!

    Antworten
  4. Fani1
    Fani1 kommentierte am 27.11.2015 um 12:56 Uhr

    Klingt super!

    Antworten
  5. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 kommentierte am 26.09.2015 um 13:51 Uhr

    Super lecker

    Antworten
  6. CiniMini
    CiniMini kommentierte am 15.09.2015 um 00:31 Uhr

    Lecker

    Antworten
  7. Andy69
    Andy69 kommentierte am 03.09.2015 um 13:24 Uhr

    toll

    Antworten
  8. Pixelsue
    Pixelsue kommentierte am 27.07.2015 um 21:41 Uhr

    muss ich probieren!

    Antworten
  9. gackerl
    gackerl kommentierte am 26.06.2015 um 07:15 Uhr

    tolles rezept

    Antworten
  10. ninica_2806
    ninica_2806 kommentierte am 27.05.2015 um 09:09 Uhr

    lecker

    Antworten
  11. sandra5411
    sandra5411 kommentierte am 29.03.2015 um 21:52 Uhr

    danke für die tollen Dampfgarer Rezepte!

    Antworten
  12. ressl
    ressl kommentierte am 16.02.2015 um 09:02 Uhr

    lecker

    Antworten
  13. Carllsson
    Carllsson kommentierte am 29.01.2015 um 21:11 Uhr

    Geht das Rezept auch in einem normalen Kochtopf?Vom Bild her ein Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte.

    Antworten
  14. Nelii
    Nelii kommentierte am 08.01.2015 um 16:52 Uhr

    Muss ich probieren!

    Antworten
  15. Steffi-H
    Steffi-H kommentierte am 04.01.2015 um 21:34 Uhr

    Mhmm

    Antworten
  16. erla
    erla kommentierte am 23.11.2014 um 08:11 Uhr

    sehr gut!

    Antworten
  17. zuckermaus0028
    zuckermaus0028 kommentierte am 20.11.2014 um 15:56 Uhr

    lecker

    Antworten
  18. Vickylein
    Vickylein kommentierte am 16.11.2014 um 16:07 Uhr

    jummieeh !

    Antworten
  19. Ullipipsi
    Ullipipsi kommentierte am 15.11.2014 um 11:30 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
  20. danan
    danan kommentierte am 31.08.2014 um 12:59 Uhr

    super

    Antworten
  21. MJP
    MJP kommentierte am 28.03.2014 um 00:16 Uhr

    Sehr gut!

    Antworten
  22. kingfranz
    kingfranz kommentierte am 16.03.2014 um 10:41 Uhr

    super gut

    Antworten
  23. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 19.10.2013 um 14:10 Uhr

    super lecker

    Antworten
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