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Broccolicremesuppe

Zutaten

Portionen: 4

  • 800 g Broccoli
  • 2 Zwiebeln (klein)
  • 1/4 TL Muskatblüten (gemahlen)
  • 1 TL Zitronensaft
  • Pfeffer (nach Geschmack)
  • 3 EL Butter (zum Andünsten)
  • 1 1/4 l Gemüsesuppe
  • 60 g Mandelblättchen
  • 1/4 TL Ceylon-Zimt (gemahlen)
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Zubereitung

  1. Broccoli waschen, putzen, mit Strunk und Röschen grob zerteilen.
  2. Zwiebeln häuten, würfeln und in Butter andünsten. Broccoli dazugeben, mit Gemüsesuppe aufgießen und weich kochen.
  3. Die Suppe pürieren, mit Zitronensaft, Pfeffer und Muskatblüte abschmecken.
  4. Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten, vom Herd nehmen, mit Zimt bestreuen und die Suppe damit garnieren.

Tipp

Wer die Broccolicremesuppe noch cremiger mag, kann die Zimtmandeln auf ein Häubchen aus gesalzenem Schlagobers setzen.

Eine Frage an unsere User:
Wie könnte man diese Suppe Ihrer Meinung nach verfeinern?
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare39

Broccolicremesuppe

  1. Merl
    Merl kommentierte am 06.09.2018 um 23:07 Uhr

    Bei mir gibt es diese Suppe ganz ohne tierische Produkte!!!Verfeinern? Also, eine Knoblauchzehe mit den Zwiebeln zusammen braten oder diesen gepresst in die Suppe geben.

    Antworten
  2. lizzy2500
    lizzy2500 kommentierte am 21.02.2018 um 00:07 Uhr

    mit etwas Nelkenpulver abschmecken

    Antworten
  3. Milchsemmel
    Milchsemmel kommentierte am 23.01.2018 um 18:18 Uhr

    ein pochiertes ei dazu

    Antworten
  4. Erna
    Erna kommentierte am 13.12.2017 um 20:08 Uhr

    Schlagobers

    Antworten
  5. Morli59
    Morli59 kommentierte am 13.12.2017 um 09:04 Uhr

    kleingeschnittene rohe Kartoffeln beim Kochen dazugeben, das macht eine viel cremigere Suppe, bzw. kann auch nach dem Pürrieren mit Burgls Kartoffelsuppenpulver gewürzt werden, macht auch viel cremiger und ist viel kalorienärmer als Schlagobers etc.

    Antworten
  6. hertaalexandra
    hertaalexandra kommentierte am 11.12.2017 um 21:08 Uhr

    mit schlagobers

    Antworten
  7. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 11.12.2017 um 18:03 Uhr

    Etwas Schnittlauch dazu

    Antworten
  8. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 11.12.2017 um 14:24 Uhr

    butter - croutons

    Antworten
  9. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 11.12.2017 um 14:18 Uhr

    1 löffel schlagobers

    Antworten
  10. likely1988
    likely1988 kommentierte am 11.12.2017 um 12:50 Uhr

    1 Löffel Creme fraiche dazugeben

    Antworten
  11. katerl19
    katerl19 kommentierte am 11.12.2017 um 12:10 Uhr

    Noch einen Schuß Schlagobers dazugeben!

    Antworten
  12. Zweite
    Zweite kommentierte am 11.12.2017 um 11:41 Uhr

    Mit Cremefine und steirisches Kürbiskernöl.

    Antworten
  13. lili
    lili kommentierte am 11.12.2017 um 11:33 Uhr

    Ich verfeinere diese Suppe immer mit einem Schuss Schlagobers oder auch mit Qimiq classic.

    Antworten
  14. cramschi
    cramschi kommentierte am 15.11.2015 um 18:42 Uhr

    Habe als Einlage übrigens Reis verwendet - hat ausgezeichnet geschmeckt!!

    Antworten
  15. cramschi
    cramschi kommentierte am 15.11.2015 um 17:50 Uhr

    heute nachgekocht und hat sehr gut gemundet :D

    Antworten
  16. verenahu
    verenahu kommentierte am 19.09.2015 um 06:32 Uhr

    lecker

    Antworten
  17. edith1951
    edith1951 kommentierte am 21.05.2015 um 08:20 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
  18. BPunkt Egal
    BPunkt Egal kommentierte am 29.03.2015 um 09:21 Uhr

    tolle Idee

    Antworten
  19. chrisi0303
    chrisi0303 kommentierte am 23.03.2015 um 11:19 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  20. claudia279
    claudia279 kommentierte am 12.03.2015 um 08:29 Uhr

    lecker

    Antworten
  21. yoyama
    yoyama kommentierte am 23.02.2015 um 14:39 Uhr

    delikates Süppchen !

    Antworten
  22. Maki007
    Maki007 kommentierte am 08.02.2015 um 18:52 Uhr

    super

    Antworten
  23. karolus1
    karolus1 kommentierte am 08.02.2015 um 08:04 Uhr

    köstlich

    Antworten
  24. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 07.02.2015 um 16:05 Uhr

    lecker

    Antworten
  25. barnas
    barnas kommentierte am 07.02.2015 um 13:44 Uhr

    klingt super

    Antworten
  26. OH65
    OH65 kommentierte am 07.02.2015 um 13:18 Uhr

    tolles Gericht

    Antworten
  27. Lilly2008
    Lilly2008 kommentierte am 07.02.2015 um 12:43 Uhr

    lecker

    Antworten
  28. Cookies
    Cookies kommentierte am 05.02.2015 um 10:10 Uhr

    Super

    Antworten
  29. gackerl
    gackerl kommentierte am 08.01.2015 um 17:15 Uhr

    lecker

    Antworten
  30. omami
    omami kommentierte am 24.12.2014 um 15:00 Uhr

    Verdiente *****

    Antworten
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