Goldene Körner
Leichte Salate mit Couscous
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Blauschimmelkäse-Dip
Foto: Jon Larson istockphoto.com
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Schnelle Küche , vegetarisch
- Menüart Beilage
- Region Österreich
Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Blauschimmelkäse
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Olivenöl
- 20 ml Rotweinessig
- 15 ml Zitronensaft
- 1/2 Stk. Zwiebel (rot)
- 1 TL Petersilie
- Pfeffer (schwarz, frisch gerieben)
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Zubereitung
- Den Blauschimmelkäse zerbröseln und in eine Schüssel geben. Den gepressten Knoblauch dazugeben. Die Zwiebel ganz fein hacken und ebenfalls dazugeben.
- Olivenöl, Essig, Zitronensaft und Petersilie in die Schüssel geben und alle Zutaten gut miteinander verrühren. Abschließend den Blauschimmelkäse mit Pfeffer würzen.
Tipp
Dieser Blauschimmelkäse-Dip eignet sich für frisches Baguette, Cracker und auch rohes Gemüse.
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