B’soffene Kathl
>60 MIN
Hobby-Koch
Besoffener Kapuziner
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
- 4 Eier
- 150 g Kristallzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Zimt
- Zitronenschale (abgerieben, unbehandelt)
- 130 g Mehl (gesiebt)
- 50 g Haselnüsse (geröstet und gerieben)
- 100 ml Ananassaft
- 63 ml Wasser
- 100 g Zucker
- 100 ml Rum
- 250 ml Weißwein
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Zubereitung
- Für den besoffenen Kapuziner Eier, Kristallzucker, Vanillezucker, Zimt und Zitronenschale über Wasserdampf schlagen. Anschließnd Mehl und Haselnüsse vorsichtig unterrühren.
- In einer befetteten und bemehlten Tortenform bei 165 °C für etwa 35 Minuten im Backrohr backen. Stürzen und abkühlen lassen.
- Ananassaft, Wasser, Zucker, Rum und Weißwein verrühren und den Kuchen damit beträufeln. Portionieren und den besoffenen Kapuziner servieren.
Tipp
Besoffener Kapuziner wird mit Schlagobers serviert.
sehr gut zum Nachmittagskaffee
Was ist gemeint mit zuerst warm schlagen und dann kalt?
Liebe verena_94! Vielen Dank für Ihren Hinweis. Wir haben die Zubereitung sinngemäß verändert. Herzliche Grüße - die Redaktion
Viel Flüssigkeit ist bei diesem Rezept dabei. Ist vermutlich beim einleeren in die Form ganz flüssig oder?
Liebe gerlinde51, die Flüssigkeit wird erst über den fertig gebackenen Kuchen geträufelt. Einfach mal ausprobieren! Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Und mit viel Schokosauce
ist auf alle Fälle mal etwas anderes,ist auch bestimmt saftiger nicht so trocken wie andere!
dieses Rezept habe ich noch gar nicht gekannt (leider), werde ich auf jeden Fall ausprobieren, und zwar so, wie's geschrieben steht!!! Jetzt fehlt mir nur noch die Angabe von Temperatur und Backdauer
Liebe MIG, danke für den Hinweis. Wir haben die Information inzwischen ergänzt. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
bei uns wird der Kuchen mit Most übergossen - lecker
Ich mache es immer mit Apfelsaft, dann können die Kinder es auch essen, bin sowieso ein Gegner Kochen mit Alkohol!
WERDE WEISSWEIN UND RUM WEGLASSEN UND DAFÜR EINEN FRUCHTSAFT ANANAS ODER RIBISEL NGLAUBE ICH GEHT AUCH ! DAS KINDER AUCH ESSEN KÖNNEN
bei uns wurde immer mit leichtem Glühwein übergossen
Würde es mit anderen Fruchtsäften auch berühren
Klingt wirklich köstlich, aber Backzeit und -temperatur wären trotzdem sehr hilfreich.
ohne Alkohol ist er auch für Kinder geeignet- allerdings keinen Sirup, sondern wirklich nur Obstsäfte- Sirup ist zu süß.
beim uns wird der Rum beim Aufguss weggelassen, dafür wird der Kapuziner nicht nur bträufelt, sondern großzügig übergossen (statt Ananassaft kommt Apfelsaft dazu)
tolles rezept
gute Mischung zum Tränken
Sehr gut!
gut
Lecker!
ich nehme immer wein pur...so hab ichs kennengelernt in oberösterreich
hört sich sehr gut an
klingt super
lecker
lecker
sehr saftig
interessante sache
sehr lecker