Bananen-Nusskuchen

Foto: Ruth Wagner

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Zutaten

  •   80 g Nüsse
  •   2 Bananen
  •   100 g Rohrohrzucker
  •   160 g Butter (zimmerwarm)
  •   2 Eier
  •   190 g Honig
  •   350 g Mehl
  •   1 TL Backpulver
  •   1 TL Natron
  •   1/2 TL Salz
  •   1 TL Zimt (gemahlen)
  •   1 Msp. Kardamom

Zubereitung

  1. Für den Bananen-Nusskuchen zunächst eine Backform (entweder Kastenform oder quadratische Form) fetten und mehlen. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
  2. Die Nüsse hacken. Die Bananen schälen und zerdrücken.
  3. Zucker mit Butter schaumig schlagen. Die Eier nacheinander einrühren, dann den Honig untermischen.
  4. Mehl mit Backpulver und Natron versieben und mit Salz, Zimt und Kardamom verrühren. Abwechselnd mit den Bananen unter die Buttermischung rühren.
  5. In die vorbereitete Backform leeren und die gehackten Nüssen darüberstreuen. Den Bananen-Nusskuchen für ungefähr 40 Minuten ins Backrohr schieben.

Tipp

Verwenden Sie für den Bananen-Nusskuchen Ihre Lieblingsnüsse. Besonders gut schmecken Paranüsse und Walnüsse auf diesem Kuchen.

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32 Kommentare „Bananen-Nusskuchen“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 6.10.2022 um 18:43 Uhr

    schmeckt hervorragend

  2. marwin
    marwin — 13.7.2021 um 09:59 Uhr

    ein Kuchen für alle, die es nicht so ganz süss wollen

  3. Wanderin
    Wanderin — 10.12.2017 um 07:13 Uhr

    sehr lecker und eine gute Methode etwas überreife Bananen zu entsorgen!

  4. kassandra306
    kassandra306 — 12.1.2017 um 22:15 Uhr

    Ein köstlicher saftiger Kuchen, der allen sehr gut geschmeckt hat! Nur meine Kastenform war entweder zu klein oder die Bananen zu groß, etwas Teig ist aus der Form gequollen und ich hatte den Kuchen eine Stunde im Backrohr.

  5. linda1989
    linda1989 — 3.1.2016 um 20:02 Uhr

    lecker

  6. Haselnussgitti
    Haselnussgitti — 27.11.2015 um 19:43 Uhr

    sehr gut

  7. omami
    omami — 23.11.2015 um 11:09 Uhr

    schmeckt sehr gut

  8. noemivictoria
    noemivictoria — 23.11.2015 um 09:24 Uhr

    endlich mal ein Kuchen der nicht zu übertrieben süß ist - finde ich echt klasse das Rezept!!!

  9. Dakahr
    Dakahr — 23.11.2015 um 07:06 Uhr

    Lecker

  10. zuckerschneckal
    zuckerschneckal — 23.11.2015 um 07:00 Uhr

    Schon gespeichert

  11. iines
    iines — 23.11.2015 um 06:16 Uhr

    lecker

  12. Kunst
    Kunst — 1.11.2015 um 16:03 Uhr

    Lecker

  13. monic
    monic — 29.9.2015 um 12:26 Uhr

    gut

  14. KarliK
    KarliK — 10.7.2015 um 13:46 Uhr

    lecker

  15. gerlinde51
    gerlinde51 — 28.6.2015 um 14:15 Uhr

    tolles rezept

  16. Gast — 16.5.2015 um 07:57 Uhr

    lecker

  17. helmi48
    helmi48 — 8.5.2015 um 10:24 Uhr

    lecker

  18. Kendra
    Kendra — 26.4.2015 um 14:49 Uhr

    Wird einfach mal schnell ausprobiert.

  19. snakeeleven
    snakeeleven — 3.2.2015 um 11:52 Uhr

    Muß ich ausprobieren

  20. dolphin2002
    dolphin2002 — 28.11.2014 um 09:35 Uhr

    der schmeckt echt sehr gut

  21. Gast — 2.9.2014 um 00:30 Uhr

    probier ich aus

  22. gackerl
    gackerl — 15.7.2014 um 20:29 Uhr

    lecker

  23. Vendetta
    Vendetta — 5.6.2014 um 15:10 Uhr

    Das klingt absolut lecker. Mh!

  24. Sabrina Krenner
    Sabrina Krenner — 5.6.2014 um 07:07 Uhr

    lecker

  25. Doris2003
    Doris2003 — 9.5.2014 um 15:28 Uhr

    ja super schnell und einfach

  26. kassandra306
    kassandra306 — 3.2.2014 um 20:43 Uhr

    ist Backsoda dasselbe wie Natron?

    • rwagner
      rwagner — 4.2.2014 um 17:40 Uhr

      Ja, Sie können auch Natron für das Rezept verwenden. Beste Grüße aus der Redaktion

  28. Zubano15
    Zubano15 — 1.2.2014 um 09:11 Uhr

    sieht sehr lecker aus

  29. ewaldi
    ewaldi — 31.1.2014 um 06:11 Uhr

    schmeckt sehr gut

  30. jenni_8
    jenni_8 — 15.6.2013 um 11:13 Uhr

    :)

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