Bärlauch-Schinkenfleckerln
15–30 MIN
Eier-Koch
Bärlauch-Nudeln
Zutaten
Zubereitung
- Butter und Öl miteinander vermengen.
- Zwiebel darin anrösten, Bärlauch zugeben, mitrösen, salzen, pfeffern und mit 3 EL Olivenöl verrühren.
- Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
- Parmesan und Bärlauch gut vermengen und mit den fertig gekochten Nudeln anrichten.
Tipp
Wer möchte, streut noch ein paar geröstete Pinienkerne über die Pasta. Ein paar halbierte Cocktailparadeiser darüber gestreut machen optisch ebenfalls noch etwas her.
Eine Frage an unsere User:
Wie könnte man dieses Nudelgericht Ihrer Meinung nach verfeinern?
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Sehr gut
Getrocknete Tomaten klein gehackte dazugeben
Sehr gut
Tomaten
Nun ist es wieder soweit mit den frischen Bärlauch, werde ich gleich nachkochen.
mit käse und ein wenig chilli
Bevor ich Käse und Bärlauch zu den Nudeln gebe, schwenke ich die Nudeln in etwas Knoblauchöl.
etwas Schinken und etwas Schlagobers
Nudelgericht verfeinern mit Creme fraiche
Wie könnte man dieses Nudelgericht Ihrer Meinung nach verfeinern? Speckwürfel und Bratfett zugeben, dafür Öl streichen
Knoblauch
Ich hab noch Chil dazugegeben und Grana statt Parmesan darüber gehobelt .
Ich würde noch fein gehackte getrocknete Tomaten und ein paar chiliflocken dazu geben
mit speckwürfeln
mit knoblauch
Mit etwas Nudelwasser wird es gremiger
Für die Cremigkeit vielleicht etwas Rama Cremefine oder Obers oder Frischkäse...
Hätte ich auch gesagt, und dazu noch ein wenig vom Nudelwasser.
OHNE Bärlauch!
Ja, noch mit halbierten Kirschtomaten.
Ein bisschen reifen Bergkäse darüber reiben anstatt oder in Kombination mit dem Parmesan.
einige geröstete Sonnenblumenkerne darüberstreuen
mit knoblauch und chilli, ev kleine tomaten dazu
Mit creme fraiche
mit gehackten walnüssen
basilikum
Etwas Schafkäse dazu
mit gerösteten Pinienkernen
Den Bärlauch durch verschiedene Kräuter ersetzen und mit Sauerrahm vermengen.
mit Schafskäse , oder Morzarella Kugeln