Schneewittchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Aschenputtel
Zutaten
Für den Teig:
- 250 g Butter (zimmerwarm)
- 90 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Msp. Salz
- 2 Eier (zimmerwarm)
- 250 g Mehl
- 80 g Mohn (gerieben)
Für die Garnitur:
- 200 g Kuvertüre (weiß)
- Goldpulver (goldene Lebensmittelfarbe)
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Zubereitung
- Für Aschenputtel zunächst ein Backblech mit Backpapier auslegen und das Backrohr auf 175 °C vorheizen.
- Butter mit Staubzucker, Vanillezucker und Salz dickcremig schlagen. Die Eier nacheinander einrühren, anschließend das Mehl untermischen.
- Die Masse halbieren und auf zwei Schüsseln aufteilen: In eine Hälfte den Mohn rühren.
- Beide Teigsorten – hell und dunkel – mithilfe eines Esslöffels abwechselnd in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle füllen und kleine Schleifchen auf das vorbereitete Backblech spritzen.
- Ins vorgeheizte Backrohr schieben und ca. 7-8 Minuten (auf Sicht) hell backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
- Kuvertüre laut Packungsanleitung erweichen.
- Die Kekse mit den Spitzen in die Kuvertüre tauchen, kurz antrocknen lassen und anschließend mit Goldpulver bestäuben.
- Aschenputtel auf einem Backgitter vollständig trocknen lassen und anschließend in einer Keksdose aufbewahren.
Tipp
Für ein noch schöneres "Marmor-Muster" die Aschenputtel mit einem Doppelkammerspritzbeutel zubereiten.
Anstelle des Mohns kann der dunkle Teig z.B. mit Kürbiskernen oder 3 EL ungesüßtem Kakaopulver zubereitet werden.
Nach Geschmack je zwei Kekse mit Powidl oder weißer Ganache zusammensetzen.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie, damit diese Kekse gelingen?
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tolles Rezept
Gute Möglichkeit
tolles Rezept
...ich vermisse immer die Haltbarkeit bei den Weihnachtskeksrezepten. LG - Arrivederci
solche einfachen Kekse sind sehr gut haltbar - in Blechdosen mindestens 1 Monat lang - aber meistens halten sie noch viel, viel länger (es wurde schon von 6 Monaten berichtet). Außerdem kann man sie auch einfrieren und bei Bedarf bei Zimmertemperatur auftauen lassen -sind wie frisch.
schmecken köstlich
Ich nehm gute Margarine, in die Mohnmasse gebe ich noch etwas Rum oder Zitronensaft
Welche Tipps haben Sie, damit diese Kekse gelingen? Bin genau der Anweisung gefolgt und die Kekse sind sehr gut gelungen! Goldpulver habe ich gegen Goldperlen getauscht
Woher kommt der Name "Aschenputtel" ?
In die eine Masse, wo der Mohn ist gebe ich auch noch etwas Zimt dazu.
mehl zuletzt nur unterheben
butter gut aufschlagen
zimmerwarme Zutaten
Statt Margarine nehme ich immer Butter, das schmeckt entschieden besser.
Warum Aschenputtel? Wie ist der Name für diese Plätzchen entstanden?
lecker
lecker
lecker
gefällt mir
super
toll, da können die Kinder beim Verzieren helfen
lecker
kannte ich vorher nicht
sehr gut!