Gänseleber gebraten mit Honig-Riesling-Äpfeln
>60 MIN
Profi-Koch
Schinkenaufstrich
Zutaten
Zubereitung
- Schinken mit dem Küchenmixer zerkleinern, dann gut mit den restlichen Zutaten vermischen. In mit Deckeln verschließbare, saubere Behälter füllen und über Nacht oder bis zum Gebrauch kühlen, damit sich die Aromen der Zutaten gut miteinander verbinden.
statt Butter nehme ich Joghurt bzw. etwas Sauerrahm
mir schmeckt es besser, wenn der schinken mit der hand geschnitten ist, als im Mixer zerkleinert
tolles Rezept
stimmt, im Mixer wird es schnell ein *Gatsch*. Am besten finde ich, den Schinken in dünne Scheiben schneiden und die dann in kleine Stücke schneiden.
toll