Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe
30–60 MIN
Eier-Koch
Lauchsuppe
Zutaten
Portionen: 4
- 2 Stange(n) Lauch
- 40 g Fett (zB Butter)
- 40 g Mehl
- 2 Kartoffeln (groß)
- Salz
- Pfeffer
- 1 l Wasser
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Zubereitung
- Für die Lauchsuppe den gewaschenen geputzten Lauch dünnblättrig schneiden. Lauchringe in einem Topf mit dem Fett und unter Zugabe von etwas Wasser dünsten.
- Kartoffeln schälen und würfeln.
- Dann den gedünsteten Lauch mit Mehl stauben, mit Wasser aufgießen, würzen und zum Schluss die Kartoffeln hinzufügen und köcheln lassen bis die Kartoffelwürfel gar sind.
Wenn es schnell gehen muss koche ich die Suppe sehr gerne - schmeckt gut und ist super einfach!
Leckeres Süppchen, hab es mit Zitronensaft verfeinert, frisch gehackte Petersilie dazu gegeben und mehlig kochende Kartoffeln genommen !
lecker
Das erste Rezept gefällt mir besser!
Foto wäre noch toll