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Apfel-Topfen-Marzipanauflauf

Foto: Decuriomq

Kochdauer

>60

min

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Zutaten

Portionen: 4

•   1 Pkg. Blätterteig
•   50 g Butter
•   500 g Speisetopfen
•   3 Eier
•   3 EL Grieß
•   3 EL Öl
• 4 Stk. Äpfel
•   100 g Marzipan
•   150 g Gelierzucker
• 1 Stk. Orange (Saft)

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Zubereitung

1. Für den Apfel-Topfen-Marzipanauflauf den Topfen mit Grieß, Öl und den Eiern schaumig rühren. - Saft von einer Orange in einen Topf geben, Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden und in den Topf hinzufügen.
2. Gelierzucker darübergießen und kurz aufkochen lassen und unter die Topfenmasse mengen. Marzipan ebenfalls würfelig schneiden und in die Masse geben.
3. Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten, den Blätterteig hineinlegen und die Masse darübergießen, Ecken vom Blätterteig einschlagen.
4. Bei 180 °C Heißluft ca. 50 Minuten backen.

Tipp

Der Apfel-Topfen-Marzipanauflauf kann warm oder kalt serviert werden.

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