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Apfel-Chutney

Zutaten

Portionen: 8

  • 450 g Äpfel
  • 1 Zwiebel (klein, gewürfelt)
  • 1 Jalapeno (gewürfelt)
  • 1 EL Knoblauch (gehackt)
  • 1 EL Ingwer (gehackt)
  • 1 Tasse(n) Zucker (braun)
  • 1 Tasse(n) Apfelessig
  • 1/2 Tasse(n) Rosinen
  • 1/2 TL Kurkuma (gemahlen)
  • 1/2 TL Zimt (gemahlen)
  • 1/4 TL Ingwer (gemahlen)
  • 1/4 TL Piment (gemahlen)
  • 1/4 TL Nelken (gemahlen)
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
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Zubereitung

  1. Zunächst die Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden.
  2. Zwiebel ebenfalls schälen und fein würfeln, Jalapenos ebenfalls würfeln.
  3. Knoblauch  und Ingwer schälen und hacken.
  4. Äpfel und Gemüse mit allen weiteren Zutaten zum kochen bringen und bei niedriger Hitze 45-60 Minuten köcheln lassen.
  5. Das Chutney anschließend auskühlen lassen und servieren.

Tipp

Macht man mehr, dann am besten das Apfel-Chutney in sterile Gläser füllen und kühl und dunkel lagern. Ist auch ein nettes Mitbringsel.

  • Anzahl Zugriffe: 7673
  • So kommt das Rezept an info
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare8

Apfel-Chutney

  1. hmjW10
    hmjW10 kommentierte am 21.09.2015 um 18:05 Uhr

    Das Chutney ist so gut, dass ich es am liebsten selber esse! Ich seviere es zu indischen Gerichten, aber auch zur Käseplatte.

    Antworten
  2. tini.bema
    tini.bema kommentierte am 22.02.2018 um 07:56 Uhr

    sehr gut. so ein Rezept habe ich gesucht. Danke! Es erinnert mich an ein Restaurant in London, dort wurde das Chutney im Salat mit geschmolzenen Camenbert serviert. so lecker.

    Antworten
  3. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 09.07.2015 um 06:33 Uhr

    Ist sehr gut gelungen - geschmacklich ausgezeichnet..

    Antworten
  4. Bianca9293
    Bianca9293 kommentierte am 29.04.2015 um 13:48 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  5. MJP
    MJP kommentierte am 18.12.2014 um 10:16 Uhr

    Hab ich mir gespeichert!

    Antworten
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