Anisbögen
Hobby-Koch
3 Sterne
Anisstangerl
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Preiswerte Küche , vegetarisch
- Menüart Kekse & Konfekt
- Region Weltweit
Zutaten
Portionen: 10
- 250 g Mehl
- 250 g Staubzucker
- 5 Eier
- 30 g Anis
- Mehl (fürs Blech)
- Butter (fürs Blech)
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Zubereitung
- Die Eier trennen und Eiweiß zu Schnee schlagen, den Zucker löffelweise unterrühren. Dotter und Mehl abwechselnd unterheben.
- Die Masse auf ein befettetes und bemehltes Blech streichen, mit Anis bestreuen und hellgelb backen.
- Noch heiß in 2 cm breite und 8 cm lange Anisstangerl schneiden.
Tipp
Wer möchte, überzieht die Anisstangerl nach dem Backen noch mit Zuckerglasur.
die Dotter werden aber schon etwas gerührt bevor sie untergehoben werden, oder?