Anisbögen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Anisstangerl
Zubereitung
- Die Eier trennen und Eiweiß zu Schnee schlagen, den Zucker löffelweise unterrühren. Dotter und Mehl abwechselnd unterheben.
- Die Masse auf ein befettetes und bemehltes Blech streichen, mit Anis bestreuen und hellgelb backen.
- Noch heiß in 2 cm breite und 8 cm lange Anisstangerl schneiden.
Tipp
Wer möchte, überzieht die Anisstangerl nach dem Backen noch mit Zuckerglasur.
die Dotter werden aber schon etwas gerührt bevor sie untergehoben werden, oder?