Süßer Käfer

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Portionen: 6

  • 2 Stk. Eier (Dotter für die Füllung, Eiweiß zum Bestreichen)
  • 2 Stk. Blätterteig (à 275 g)
  • 1 Rippe Schokolade (Vollmilch, zum Verzieren)

Topfen-Pfirsich-Füllung:

Für die Süßen Käfer starten Sie mit der Topfen-Pfirsich-Füllung:

Pfirsich dazu in Würfel schneiden und mit dem Topfen verrühren.
Eidotter, Vanillezucker, Zucker, Maisstärke, Zitronensaft und Zitronenschale dazugeben, gründlich verrühren und abschmecken.

Blätterteig ausrollen, 6 runde Formen (Durchmesser 10 cm) ausstechen und den Boden dünn mit Eiweiß bestreichen.
Auf die Blätterteigböden jeweils ein bisschen Fülle in die Mitte setzen.

Für die "Flügel" weitere 6 Kreise ausstechen und längs durchschneiden. Diese „Flügel“ werden oben ein wenig abgeschnitten (siehe Bild) und auf den Käfer gelegt.

Das ganze bei 180°C solange im Backrohr backen, bis der Blätterteig eine goldene Farbe erhält.

Auskühlen lassen und danach eine Rippe Vollmilch-Schokolade über dem Wasserbad schmelzen.

Die flüssige Schokolade in einen Spritzsack mit kleiner Öffnung geben und die Süßen Käfer mit Schokoladetupfen garnieren.

Tipp

Die Süßen Käfer können natürlich auch mit frischen Pfirsichen (und anderen Obstsorten) zubereitet werden.
Das Rezept eignet sich hervorragend für gemeinsames Kochen mit Kindern!

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Kommentare8

Süßer Käfer

  1. evagall
    evagall kommentierte am 13.07.2015 um 09:31 Uhr

    super Deko-Idee. Danke

    Antworten
  2. verenahu
    verenahu kommentierte am 28.06.2015 um 08:48 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. Illa
    Illa kommentierte am 22.06.2015 um 14:29 Uhr

    hübsch!

    Antworten
  4. Michaela 1967
    Michaela 1967 kommentierte am 14.06.2015 um 13:45 Uhr

    toll

    Antworten
  5. Romy73
    Romy73 kommentierte am 12.03.2015 um 06:48 Uhr

    toll

    Antworten
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