Weizensalat

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Zutaten

  •   200 g Weizenkörner, eine Nacht lang eingeweicht und ohne Salz gekocht
  •   1 Karfiol, in Rosen zerteilt (klein)
  •   2 TL Kurkuma (Gelbwurz)
  •   1 Zwiebel (gewürfelt)
  •   3 EL Sonnenblumenöl oder anderes Pflanzenöl
  •   2 EL Obstessig
  •   Salz
  •   Pfeffer
  •   2 TL Curry
  •   1 Bund Petersilie (feingehackt)
  •   Salz
  •   Pfeffer (nach Geschmack)

Zubereitung

  1. Den Karfiol in Salzwasser mit Kurkuma gardünsten. Mit dem abgetropften Weizen und den übrigen Ingredienzien mischen. Eignet sich für Partys oder ebenfalls als Hauptgericht.

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1 Kommentare „Weizensalat“

  1. Francey
    Francey — 9.4.2015 um 08:15 Uhr

    lecker

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