2 ELBrotgewürz (aus zerstoßenem Fenchel, Koriander und Kümmel)
1 ELEssig (Apfelessig)
2 ELPflanzenöl
1 lWasser
Kastenform (35 cm)
Fett (für die Form)
Körner (für die Form, Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsamen)
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Zubereitung
Für das Weizen-Dinkel-Brot das Backrohr auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backform mit Fett auspinseln und mit beliebigen Körnern ausstreuen.
Alle trockenen Zutaten für das Brot miteinander vermischen. Flüssige Zutaten dazu geben und ca. 5 Minuten mischen.
Der Teig sollte die Konsistenz eines Rührteiges haben, also relativ flüssig sein. Teig in die Backform füllen, glatt streichen und ca. 70 Minuten backen.
Das Weizen-Dinkel-Brot sofort stürzen und auskühlen lassen.
Tipp
Wer gerne ein knusprigeres Brot hat, heizt das Rohr nach den 70 Minuten auf 220 °C auf und bäckt das Weizen-Dinkel-Brot ohne Form noch einmal 10 Minuten.
Muss ich mal probieren. Bin gespannt, wie es ohne Germ wird.
lecker
sehr gut!
sehr gut
gut
sehr gut!
Wird ausprobiert
muss ich probieren
das mach ich garantiert, danke !
Gern geschehn!
Werde ich sicher mal versuchen!