Spaghetti Carbonara mit Gemüse
15–30 MIN
Eier-Koch
Tagliatelle mit Rosenkohl
Zutaten
Zubereitung
- Tagliatelle in ausreichend siedendem Salzwasser - gemäss Anweisung auf der Packung - al dente gardünsten. Abgiessen und gut abrinnen.
- Den Rosenkohl in schmale Scheibchen hobeln. Bei hoher Temperatur in wenig Olivenöl rührbraten, bis er leicht Farbe annimmt. Nüsse beigeben, mitrösten.
- Den Parmaschinken der Länge nach in Streifchen zupfen, mit den Tagliatelle zum Rosenkohl Form, mit Haselnussöl beträufeln und nur noch heiß werden. Sofort in vorgewärmte Teller anrichten, mit Pfeffer und Käse überstreuen.
- Tipp: Verwenden Sie am Besten Ihren Lieblingsschinken - dann schmeckt Ihr Gericht gleich doppelt so gut!
