Wurstsalat mit Radieschen
5–15 MIN
Eier-Koch
Selbstgemachter Wurstsalat
Zutaten
- 2 Zwiebel
- 500 g Wurst (Lyoner, Krakauer und/oder Fleischwurst)
- 2 Gewürzgurkerl
- 10 Radieschen
- 3 EL Olivenöl
- 3 EL Weißweinessig
- 1 TL Senf (mittelscharf)
- Petersilie
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für den selbstgemachten Wurstsalat zunächst Zwiebeln abschälen und in feine Würfel schneiden, in ein klein bisschen Olivenöl andünsten, mit etwas Wasser ablöschen und 5-6 Minuten weichdünsten. So sind die Zwiebeln magenfreundlicher.
- Wurst schälen und in Scheibchen schneiden. Gewürzgurken und Radieschen ebenfalls in schmale Scheibchen schneiden.
- Olivenöl, Weißweinessig und Senf durchrühren.
- Zwiebeln, Gurke, Wurst und Radieschen dazugeben, mit Petersilie überstreuen und mit Pfeffer würzen.
- Den selbstgemachten Wurstsalat eine Stunde durchziehen lassen.
Tipp
Selbstgemachter Wurstsalat wird meist mit frischem Gebäck serviert.
