Die besten Gansl Rezepte
Gans wunderbar - Von Ganslsuppe bis Ganslcurry, vom klassischen Martinigansl im November bis zu feinen Rezepten mit Gänseleber. Das klassische Gans Rezept ist auch als Weihnachtsg...
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Video - Gans
Sehen Sie in diesem Video Schritt für Schritt, wie man eine Gans gekonnt tranchiert, damit dem festlichem Geflügelschmaus nichts mehr im Wege steht.
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Wie tranchiert man Geflügel?
Geflügel im Ganzen gebraten zählt vor allem an Festtagen zu den beliebtesten Speisen in Österreich. Doch wie tranchiert man Geflügel richtig? Unser Chefkoch ze...
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Gänseland Burgenland
Das Burgenland war, wie Ungarn, zu dem es bis 1921 gehörte, die größte Gänseweide der alten Donaumonarchie. Und sogar noch in den 50er Jahren, so erinnern...
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So gesund kann Ihr Gansl sein
Beim Wort Festtags-Gans kommt kaum einer auf die Idee, dass es sich dabei um etwas Gesundes handeln könnte. Irgendwie klingt der Name allein schon nach Sünde. Doch der...
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Gansl & Wein
Die Gans ist kalorienreich und aufgrund des hohen Fettgehaltes auch schwer verdaulich. Zu solch fettreichen Speisen empfiehlt sich eine Kombination mit einem tanninreichen Rotwei...
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Wie man "Gans" einfach tranchiert
Gansl ist ein klassisches Festtagsessen. Ob das berühmte Martinigansl oder die Weihnachtsgans - mit diesem Geflügelbraten werden alle satt! Ist die Gans erst einmal gebr...
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Wie essen Sie Ihr Martinigansl am liebsten?
Die GewinnerInnen des Gewinnspiels stehen bereits fest und wurden verständigt! Danke für die vielen Beiträge! Das war das Gewinnspiel:Im Herbst zählen die letz...
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Tipps und Tricks rund ums Gansl
Egal ob es ein Martinigansl oder ein Weihnachtsgansl sein soll, ob das Geflügel im Sommer am Griller landet oder einfach ein toller Gänsebraten für das Wochenende a...
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Gans wunderbar!
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