Kräuterrahmsuppe
15–30 MIN
Eier-Koch
Stosuppe mit Kartoffeln
Zutaten
Portionen: 4
- 500 ml Milch (saure)
- 500 ml Sauerrahm
- 1 EL Mehl
- Salz
- 400 g Kartoffeln
- 1 EL Kümmel (ganz)
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Zubereitung
- Zunächst die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser nicht zu weich kochen.
- Saure Milch mit Mehl verquirlen.
- 1/2 l Wasser mit Salz und Kümmel zum Kochen bringen. Das Sauermilch-Mehlgemisch einrühren und nochmals aufkochen lassen.
- Sauerrahm und Kartoffeln in die kochende Suppe geben und ein paar Minuten ziehen lassen.
- Falls notwendig noch mit Salz nachwürzen und mit Schwarzbrot servieren.
Tipp
Wer möchte schneidet noch Frühlingszwiebelringe in die Suppe oder gibt ein paar Spritzer Zitronensaft dazu. Das gibt ihr den letzten Schliff.
diese Hausmannskost ist aber schon SEHR gewöhnungsbedürftig
Mach ich im Herbst-Winter immer wieder, hab ich schon als Kind gern gegessen.
klingt gut
Das hab ich schon lang nicht mehr gegessen erinnert an die Kindheit