Avocados mit Garnelen und Cocktailsauce
15–30 MIN
Hobby-Koch
Spargelcocktail Grapefruit
Zutaten
Portionen: 4
- 375 g Stangenspargel, gekocht oder evtl. aus der Dose
- 2 Pampelmuse
- 1 Orange
Garnitur:
- Salatblätter
- Paprika
- Petersilie
Sosse:
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Zubereitung
- Ein Spargelrezept für Feinschmecker:
- Stangenspargel in 2-3 cm lange Stückchen schneiden. Pampelmusen rundherum mit einem spitzen Küchenmesser im Zickzack bis zur Mitte einstechen, auseinanderklappen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen und aus dem Bindehäutchen schneiden. Orange dick von der Schale befreien; die Filets ebenfalls auslösen. Obst und Stangenspargel vermengen und in die Grapefruitschalen befüllen. Salatsosse rühren und über den Cocktail Form.
- Variante des Cocktails durch hinzfügen von Schinkenwürfeln bzw. Krabben.
Themenwelt Suppe?
Liebe Illa, danke für den Hinweis. Wir haben die Themenwelt entfernt. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.