Ribisel Muffins

Zutaten

  •   200 g Mehl (glatt)
  •   1 TL Backpulver
  •   175 g Kristallzucker
  •   30 g Haselnüsse (gerieben)
  •   250 ml Milch
  •   2 Stk. Eier
  •   50 g Butter (flüssig)
  • 200 g Ribisel

Zubereitung

  1. Für die Ribisel Muffins Milch mit Kristallzucker, Eiern und Butter gut verrühren. Das Mehl mit Backpulver und den geriebenen Nüssen gut vermengen und dazugeben.
  2. Die Ribiseln vorsichtig untermengen. Eine Muffinsform mit Butter einfetten, mit Mehl bestäuben und die Masse einfüllen.
  3. Das Backrohr auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und dann die Ribisel Muffins etwa 30 Minuten backen.

Tipp

Wer mag, kann die Ribisel Muffins noch mit weißen oder dunklen Schokostückchen ergänzen.

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11 Kommentare „Ribisel Muffins“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 11.9.2023 um 18:11 Uhr

    schmecken ausgezeichnet

  2. Maisi80
    Maisi80 — 12.4.2019 um 10:05 Uhr

    schmecken sehr erfrischend.

  3. Maki007
    Maki007 — 9.11.2015 um 18:56 Uhr

    super

  4. tinti
    tinti — 30.10.2015 um 14:55 Uhr

    gut

  5. s150
    s150 — 25.8.2015 um 09:33 Uhr

    klingt lecker

  6. kochbegeistert
    kochbegeistert — 17.2.2015 um 20:04 Uhr

    köstlich

  7. Nusskipferl
    Nusskipferl — 27.9.2014 um 19:20 Uhr

    sehr gut

  8. Walenta Helga
    Walenta Helga — 22.3.2014 um 18:34 Uhr

    Gut, dass es schon fast alles tiefgefroren gibt.

  9. michi2212
    michi2212 — 28.1.2014 um 08:33 Uhr

    ich hab die Muffins mit eingefrorenen Ribiseln gemacht, funktioniert super

  10. walnuss
    walnuss — 28.1.2014 um 07:59 Uhr

    Gelingt sicher auch mit eingefrorenen Ribisel!

  11. hsch
    hsch — 27.1.2014 um 22:04 Uhr

    wenn meine Ribiseln reif sind mach ich es

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