Kartoffel-Karotten-Auflauf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Radieschen-Brot
Zutaten
Portionen: 2
- 0.5 Basilikum
- 2 EL fettarmes Joghurt
- 200 g Doppelrahmfrischkäse
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 EL Zitrone (Saft)
- 100 g Radieschen
- 4 Scheibe(n) Kasten-Vollkornbrot
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Zubereitung
- Die Basilikumblaettter abzupfen, 6 Blätter zur Seite legen und den Rest grob hacken. Basilikum und Joghurt mit dem Schneidstab zermusen.
- Das Püree mit Frischkäse durchrühren und herzhaft mit Salz, Pfeffer und Saft einer Zitrone würzen. Die Radieschen reinigen, abspülen und sehr fein würfelig schneiden.
- Die übrigen Basilikumblätter in schmale Streifen schneiden und mit den Radieschenwürfeln vermengen. Die Brote mit dem Frischkäse bestreichen, mit der Radieschen-Basilikum-Mischung belegen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Brote einmal quer durchschneiden und zu Tisch bringen.
- Tipp: Verwenden Sie ja nach Bedarf ein normales oder leichtes Joghurt!
