Pulled Duck Burger
>60 MIN
Hobby-Koch
Pulled Pork mit Reis
Zutaten
Portionen: 4
Für das Schweinefleisch:
- 750 g Schweinenacken
- 3 Zehe(n) Knoblauch
- 3 EL Grillgewürz
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Honig
- 150 ml Apfelsaft
- 250 ml Rindsuppe
- 1 TL Salz
- Pfeffer
Für den Reis:
Für die Beilagen:
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Zubereitung
- Für das Pulled Pork mit Reis zuerst das Pulled Pork zubereiten. Dafür den Knoblauch pressen. Das Fleisch abwaschen und trocken tupfen.
- Knoblauch, Grillgewürz, Paprikapulver, Honig, Apfelsaft, Rindsuppe, Salz und Pfeffer gut miteinander vermischen. Das Fleisch in die Marinade legen und ca. 30 Minuten darin marinieren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundum scharf anrösten. Im Ofen bei 120 °C Ober-/Unterhitze ca. 60-90 Minuten braten.
- Wenn das Fleisch durch ist, mit 2 Gabeln in kleine Stücke reißen.
- Für den Reis Wasser mit Salz aufkochen, den Reis hinzufügen und auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis er gar ist. Butter daruntermischen.
- Für die Beilage Spinat mit Butter und Knoblauch anrösten. Die Eier in kochendem Wasser ca. 7 Minuten hart kochen.
- Das Pulled Pork mit Reis, Eiern und Spinat anrichten. Mit Fleisch-Bratensaft begießen und servieren.
Tipp
Das Pulled Pork mit Reis kann nach Belieben mit anderen weiteren Beilagen ergänzt oder variiert werden.
sehr gute Variante