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Pikanter Lachs

Kochdauer

15–30

min

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Xanadu7100

Zutaten

Portionen: 4

•   80 dag Lachsfilet
• 6 Stk. Karotte (gerieben)
•   2 Stk. Zwiebeln (gehackt und gedämpft)
•   15 Zweig(e) Estragon
•   3 EL Schlagobers
•   Salz
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für den pikanten Lachs die Lachsfilets in 5 cm breite Streifen schneiden. Estragonstängel darauf verteilen und in einen Garbehälter legen.
2. Karotten und Zwiebeln in einen weiteren Garbehälter legen und ca. 10 Minuten garen. Lachsfilets und Karotten auf Teller anrichten und mit Schlagobers, Salz und Pfeffer würzen.

Tipp

Den pikanten Lachs mit Reis oder Kartoffeln servieren.

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