Eiklarkuchen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Orangen-Mandelkuchen
Zutaten
Portionen: 20
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Zubereitung
- Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:
- 1. Kastenfonn etwa 1, 5 1 Inhalt; etwa 25 cm lang fetten und mit Mehl ausstäuben. Orange heiß abspülen, abtrocknen und die Schale abraspeln. Orange halbieren, ausdrücken. Ca. 60 ml Saft abmessen.
- 2. Fett und 100 g Süsse mit den Quirl des Handmixers kremig rühren. Eier einzeln unterziehen. Mandelkerne, Backpulver, Mehl und Orangenschale vermengen. Im Wechsel mit Mineralwasser unterziehen.
- 3. Teig in die Form aufstreichen. Im heissen Back ofen (E-Küchenherd: 175 Grad / Umluft: 150 Grad /Gas: Stufe 2) etwa 45 min backen. In der Form etwa 15 min abkühlen, dann stürzen. Öfter einstechen und mit Orangensaft beträufeln. Vollständig abkühlen. Mit 3 g Süsse bestäuben.
- Abkühlzeit zirka 1 ein Viertel Stunden
