Tiroler Spargel-Omelett
5–15 MIN
Eier-Koch
Omelette mit Spinat
Zutaten
Portionen: 1
Für das Omelette:
Für die Fülle:
- 3 Handvoll Blattspinat
- 1 EL Mozzarella (gerieben, gehäufelt)
- etwas Salz
- 1 TL Butter
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Zubereitung
- Für das Omelette die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer kurz abrühren. Butter in der Pfanne zerlaufen lassen, Eiermasse zufügen und bei mittlerer Hitze zugedeckt stocken lassen.
- In einer anderen Pfanne ein kleines Stück Butter zerlassen, Spinat hinzugeben, erhitzen bis der Spinat zusammenfällt, den geriebenen Käse unterziehen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Fülle auf das Omelette geben, zusammenschlagen und genießen.
Tipp
Das Omelette kann man auch mit Fetakäse, statt mit Mozzarella machen.
schmeckt auch mit Bärlauch sehr gut.
werde ich, jetzt wo der Bärlauch zu sprießen anfängt, ausprobieren.
sehr gut
gut
einfach toll