Vogerlsalat mit Erdäpfeldressing und geräuchertem Forellenfilet
>60 MIN
Hobby-Koch
Österreichischer Kartoffel-Vogerlsalat
Zutaten
Portionen: 4
- 400 g Kartoffeln
- 2 Stk. Zwiebel
- 250 ml Wasser
- 2 TL Rindsuppenpulver
- 100 g Vogerlsalat
- 3 EL Öl
- Salz
- 3 EL Hesperiden Essig
- Pfeffer
Sponsored by
Zubereitung
- Für den Kartoffel-Vogerlsalat Kartoffeln waschen und in Wasser weich kochen. Die Kartoffeln schälen und dünn blättrig schneiden. Zwiebel in feine Ringe schneiden.
- Das Rindsuppenpulver in Wasser auflösen. Zwiebel, Kartoffeln und Vogerlsalat in eine Schüssel geben. Mit Hesperiden Essig, Rindsuppe und Öl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Kartoffel-Vogerlsalat servieren.
Tipp
Der Kartoffel-Vogerlsalat kann ohne Rindsuppe mariniert werden.
