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Marillenmarmelade mit Zitronenmelisse

Foto: WachauerLaberl

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 1

•   1 1/2 kg Marillen (reif)
•   1 1/2 kg Gelierzucker
•   50 g Zitronenmelisse

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Zubereitung

1. Marillen entkernen und grob zerkleinern.
2. Mit dem Gelierzucker gut mischen und abgedeckt eine Nacht lang stehen lassen.
3. Am nächsten Tag unter Rühren zum Kochen bringen. Die Marmelade 4 Minuten sprudelnd kochen. Anschließend die feingehackten Blätter der Zitronenmelisse (ohne Stiele) unterziehen.
4. Die Marmelade ein weiteres Mal zum Kochen bringen, anschließend noch heiß in saubere Gläser füllen und die Gläser verschließen.

Tipp

Statt Zitronenmelisse können Sie auch Minze verwenden.

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