Linsen-Eintopf mit Birnen und Würstchen

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Portionen: 4

  • 2 Karotten
  • 1 Stange Porree
  • 2 EL Öl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Sauerrahm
  • 1/2 TL Currypulver
  • Salz
  • 2 Dosen Linsen-Eintopf mit Würstchen (850ml)
  • 4 Zweigen Petersilie
  • 2 Birnen
  • Cayennepfeffer
  • 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)

Für den Linsen-Eintopf mit Birnen und Würstchen die Karotten und Porree in Scheiben schneiden und im Öl kurz andünsten.

Das Tomatenmark mit den Sauerrahm sowie 5 EL Wasser zum Gemüse geben und alles bei geschlossenen Topf 10 Minuten garen. Anschließend Gemüse mit Paprikapulver und Curry, sowie Salz abschmecken.

Den Linsen Eintopf hinzufügen und mit 125 ml Wasser aufgießen und aufkochen. Petersilie fein hacken und Birnen in dünne Spalten schneiden, in den Eintopf geben und mit Currypulver abschmecken.

Den Linsen-Eintopf mit Brinen und Würstchen servieren.

Tipp

Servieren Sie den Linsen-Eintopf mit Birnen und Würstchen mit frischem Brot.

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