Krautstrudel
30–60 MIN
Eier-Koch
Krautstrudel
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für den Krautstrudel zuerst das Kraut fein hobeln und waschen. Den kleingeschnittenen Speck in etwas Öl auslassen. Die Zwiebel klein schneiden und darin anrösten.
- Das abgetropfte Kraut dazugeben und gut anrösten. Salzen und pfeffern. Den Strudelteig mit der Krautmasse füllen und mit Milch bestreichen. Laut Anleitung backen.
Tipp
Wer den Blätterteig für den Krautstrudel selbst machen möchte, findet HIER das passende Rezept dafür.
http://www.ichkoche.at/blaetterteig-selber-machen-grundrezept-rezept-11065
sehr köstlich
Ich lasse vorher auch noch Zucker karamelisieren und gebe auch Kümmel und etwas Paprikapulver dazu.
Unbedingt gehört noch Kümmel (ob ganz oder gemahlen) in die Krautmasse!