Kokosstangerl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kiwi-Melonen-Bowle
Zutaten
Portionen: 1
- 4 Kiwi
- 1 Tasse(n) Himbeeren
- 2 Zuckermelonen
- 1 Wassermelone (klein)
- 62.5 ml Rum
- 62.5 ml Himbeergeist
- Orangen (Saft)
- Süssstoff (flüssig)
- 500 ml Weißwein (trocken)
- 750 ml Sekt (oder auch Champagner bzw. Frizzante)
- 1 Bund Zitronenmelisse
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Zubereitung
- Das Bowlegefäss möglichst abgekühlt stellen. Das funktioniert am besten, indem man das Gefäß mit Eiswürfel füllt beziehungsweise es in eine Wanne mit kaltem Wasser stellt. Kiwi von der Schale befreien und würfelig schneiden. Melonen halbieren, und mit einem Parisiennelöffel Kugeln ausstechen. Das übrige Fruchtfleisch mit einem Löffel genau auskratzen und im Handrührer zermusen. Melonenfruchtfleisch mit Rum, Himbeergeist und Orangensaft mischen, jeweils nach Lust und Laune mit flüssigem Süssstoff süssen. 1 Stunde gut durchkühlen.
- Melonenkugeln, Kiwiwürfeln, Himbeeren mit dem Mark in das Bowlegefäss Form und mit eiskaltem Weißwein und Sekt aufgiessen. In Bowlegläser befüllen und mit ein klein bisschen Zitronenmelisse garnieren. Die Bowle immer bei geschlossenem Deckel , damit das Aroma nicht verloren geht.
- edler Süsswein
perfektes Sommerrezept