Beerenkuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Kokosstangerl
Zutaten
Für den Teig:
Für die Glasur:
- 250 g Ceres
- 350 g Staubzucker
- 80 g Kakao (dunkler)
- 6 EL Rum
- 12 EL Milch
- 500 g Kokosette
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Kokosstangerl aus Zucker, Honig und ¼ l Milch einen Abtrieb machen. Das mit Backpulver vermischte Mehl dazugeben.
- Die Masse auf ein befettetes Blech streichen und bei ca. 180 °C goldgelb backen. Aus dem Rohr nehmen, überkühlen lassen und in Würfel oder Stangerl schneiden.
- Für die Glasur Ceres, Staubzucker, Kakao, Rum und Milch über Wasserdampf schaumig aufschlagen.
- Die Kokosstangerl in die Schokoglasur tunken und in Kokosette wälzen.
Tipp
Sollten Kinder mitessen, dann einfach den Rum weglassen. Die Kokosstangerl schmecken auch so wirklich köstlich.
